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Les cours des fruits rouges flambent

AOF - 22 septembre 2017


(AOF) - Après trois années consécutives de hausse, les cours des fruits rouges se sont envolés lors de la saison printemps-été 2017. Selon la Fiac (Fédération des industries d’aliments conservés), le prix de la fraise a bondi de 30%, celui de la cerise et de la myrtille de 80%, du cassis de 30% et de la groseille de 60%. Le marché des fruits rouges a été soutenu par une récolte européenne insuffisante en raison de conditions météorologiques particulièrement défavorables : des gelées au printemps et une sécheresse étendue sur l’ensemble de la période estivale.