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Le blé vaut de l'or

AOF - 14 octobre 2020


(AOF) - Les prix du blé se sont envolés ces derniers temps au Chicago Board of Trade (CBOT), le plus grand marché de matières premières au monde : entre le 12 août et le 7 octobre, les futures pour livraisons en décembre 2020 ont grimpé de plus de 21%, pour atteindre leur plus haut niveau depuis plus de cinq ans, à 6,074 dollars le boisseau (environ 27,2 kilos). Depuis, la fièvre est quelque peu retombée, les cours ayant reculé de 2,5% en une semaine.

Mais l'extrême sécheresse, les quotas russes l'export et les conséquences de la pandémie de Covid-19 (forte demande en denrées alimentaires, problèmes logistiques liés au confinement...) pourraient bien continuer de tirer les prix vers le haut, accroissant ainsi au passage l'insécurité alimentaire.