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Le cours de l’œuf s'envole

AOF - 05 octobre 2018


(AOF) - Le prix des œufs d'industrie a bondi de plus de 60 % en septembre pour atteindre 0,98 euro le kilo le 3 octobre dernier. Les producteurs de ces œufs, utilisés dans la production d'aliments manufacturés, répercutent la hausse des coûts de revient. Depuis la fin 2017, l'alimentation de la volaille coûte 17 % plus chère en raison du manque d'eau qui oblige les éleveurs à piocher d'ores et déjà dans le fourrage prévu pour l'hiver.

Selon le syndicat national des industriels et professionnels de l'œuf (SNIPO), les prix devraient poursuivre leur progression dans les semaines à venir, soutenus par des récoltes de blé décevantes liées à la sècheresse et des pluies violentes par certains endroits.