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Les matières agricoles aussi sont infectées par le coronavirus

AOF - 27 février 2020


(AOF) - Les prix de certaines matières agricoles s'envolent face à l'épidémie de coronavirus. C'est le cas en particulier de l'ail, du gingembre et du piment. La chute de la production et la rupture des chaînes d'approvisionnement en Chine ont fait grimpé l'indice Mintec, une firme spécialisée dans les données sur les matières premières, de plus de 17% depuis début décembre. Le pays représente en effet 80% des exportations d'ail, 47% de gingembre et 20% de piment. Récemment, un sac de 15 kilos d'ail chinois s'échangeait en Californie pour plus de 85 dollars (+60% depuis janvier), selon l'USDA.