(AOF) - Le cours de la poudre de lait écrémé aux Etats-Unis s'est maintenu au dessus de 1,8 dollar la livre (457 grammes), en hausse de 20% depuis le début de l'année. Dans un environnement de marché inflationniste, le marché est soutenu par une grave pénurie de lait en poudre pour bébé aux Etats-Unis. Depuis février dernier, la principale usine du premier producteur américain, Abbott, est fermée après un rappel de produits soupçonnés d'avoir provoqué la mort de deux nourrissons. Les autorités de santé ont fini par dédouaner le lait, mais l'usine n'a pas encore rouvert.