Pernod Ricard a annoncé un partenariat avec le programme britannique Professional Bar Training (PBT), afin de donner jour à la toute première formation agréée en ligne, spécialement développée pour permettre aux professionnels du bar dans le monde de faire évoluer leur carrière. Conçus par l'agence britannique Strange Hill, les cours du PBT sont reconnus par la Confederation of Tourism and Hospitality et certifiés par l'Ofqual, organisme officiel de réglementation des examens et des qualifications professionnelles au Royaume-Uni.

Ces cours peuvent être suivis partout et à tout moment, permettant aux professionnels du bar de les adapter aux horaires de travail parfois complexes dans l'industrie du bar, tout en améliorant leurs connaissances et en continuant à développer leur carrière.

Le PBT propose actuellement deux cursus : un certificat professionnel de bartending de niveau 2, et un diplôme national professionnel de gestion de bar de niveau 4. Le niveau 2, destiné aussi bien aux nouveaux acteurs du secteur qu'aux professionnels ayant jusqu'à deux ans d'expérience, est ouvert à toutes les personnes souhaitant devenir barman professionnel.

La formation de niveau 4, conçue pour aider les barmen à évoluer vers la gestion d'un établissement, s'adresse à celles et ceux qui ont passé l'examen de niveau 2 ou qui disposent d'une qualification équivalente (par ex. : le Wine and Spirits Education Trust) et disposent d'au moins deux années d'expérience significatives dans le secteur. Le niveau 4 permet également aux diplômés d'être admis en deuxième année de cursus hôtelier, proposé par de nombreuses universités.

En outre, la plupart des cours de barman portant uniquement sur la connaissance des boissons et leurs techniques de préparation, le PBT couvre quant à lui des thématiques aussi importantes que la législation sur les licences, la vente et le marketing, ainsi que la gestion financière. Il intègre également pleinement les enseignements de Bar World of Tomorrow, une formation gratuite sur les pratiques durables et responsables du monde du bar, développée par Pernod Ricard en collaboration avec le collectif Trash et l'association Sustainable Restaurant.

Suite au récent lancement du PBT, plus de 1 000 étudiants venus du Royaume-Uni, d'Inde, de Suède, de France, des États-Unis, des Émirats Arabes Unis, d'Irlande, d'Australie, de Singapour ou encore de Chine sont déjà inscrits au programme.