La chaîne de restaurants Cava Group a levé 318 millions de dollars lors de son introduction à la Bourse new-yorkaise hier. La société, désormais valorisée à environ 2,5 milliards de dollars, vendra 14,44 millions d'actions ordinaires à 22 dollars par action, en hausse par rapport à sa fourchette précédente de 19 à 20 dollars par action et à sa fourchette initiale de 17 à 19 dollars par action.

Fondé en 2006, avec son premier restaurant ouvert en 2011, le groupe de restauration à thème méditerranéen a acquis Zoes Kitchen en 2018, privatisant son rival dans le cadre d'une transaction de 300 millions de dollars.

Cava Group compte aujourd'hui 263 établissements aux États-Unis et prévoit d'en avoir jusqu'à 1 000 d'ici 2032.

L'année dernière, la firme américaine a réalisé un chiffre d'affaires de 564,1 millions de dollars, selon les documents déposés auprès de la Securities and Exchange Commission, mais a également enregistré une perte nette de 37,4 millions de dollars.