L’indice FAO des prix du sucre s’est établi en moyenne à 135,3 points en janvier, soit 0,8% de plus qu’en décembre et 15,9% de plus que sa valeur enregistrée il y a un an. L’augmentation des prix mondiaux du sucre est principalement imputable aux préoccupations concernant les incidences que les précipitations inférieures à la moyenne au Brésil risquent d’avoir sur les cultures de canne à sucre, dont la récolte doit commencer en avril. A cela s’ajoutent un lent démarrage de la nouvelle saison et de mauvaises perspectives de production en Thaïlande et en Inde, deux grands pays producteurs.

Néanmoins, l'abondance des disponibilités découlant de la récolte récemment achevée et la baisse de la rentabilité des ventes d'éthanol au Brésil, conjuguées à l'affaiblissement du réal brésilien par rapport au dollar des États-Unis, ont contribué à limiter l'augmentation mensuelle des prix du sucre au niveau mondial.