La hausse des prix des céréales a accéléré sensiblement en mai sur un mois, bondissant de 16,5% après une hausse de 7% en avril, a indiqué l’Insee. Les prix du blé tendre ont explosé (+23,9% après +4,9%), "en raison du gel dans les plaines russes et d’achats importants sur les marchés américains". Les prix ont aussi accéléré pour l’orge (+14,4% après +8,3%) et dans une moindre mesure pour le blé dur (+5% après +1,9%). La progression des prix du maïs a ralenti (+2,5% après +10,7%).

Pour la première fois depuis quatorze mois, les prix des céréales sont en hausse sur un an. Ils ont augmenté de 5,6% en mai après une chute de 18,8% en avril.