La production de blé tendre en France est estimée à 26,3 millions de tonnes (Mt) cette année, soit l'une des plus faibles récoltes des 40 dernières années, selon le ministère de l'Agriculture. Elle est attendue en baisse de 24,9% par rapport à 2023 et de 23,9% par rapport à la moyenne 2019-2023, pénalisée par l'humidité. Le rendement est estimé à 62,4 quintaux par hectare (q/ha), inférieur de 15,5% à celui de 2023, mais supérieur au très bas rendement de 2016 (53,7 q/ha).
Les surfaces cultivées sont exceptionnellement faibles à 4,2 millions d'hectares, en repli de 10,8% sur un an.
La production céréalière totale est estimée à 54,8 Mt pour 2024, contre 64,9 Mt en 2023 et 64,4 Mt en moyenne sur 2019-2023. "Au 1er août 2024, les moissons des céréales à paille sont toujours en cours, retardées par l'humidité et les épisodes orageux du mois de juillet. Les rendements sont révisés à la baisse pour l'ensemble de ces cultures", explique le ministère.
