"En juillet 2024, les prix de la viande continuent d'augmenter légèrement sur un mois (+0,4% après +0,7% en juin)", selon l'Insee. Ils accélèrent pour les gros bovins (+1,1% après +0,2%) mais ralentissent pour les veaux (+0,7% après +2%). Ceux des porcins sont stables (après +3,1% en juin). Pour la première fois depuis onze mois, les prix des ovins se replient (‑2,5% après +0,2%). La baisse des prix des volailles continue de s'atténuer (‑0,3% en juillet, après ‑1,5% en juin et ‑3,3% en mai).

Sur un an, les prix des animaux reculent en juillet 2024 pour le onzième mois consécutif (‑2,7% après ‑3,1% en juin).

La baisse des prix est marquée pour les volailles (‑11,5% après ‑12,7%) et les porcins (‑8,6% après ‑6%).

Les prix des gros bovins augmentent pour la première fois depuis onze mois (+1,1% après ‑0,7%). Ils continuent d'augmenter pour les ovins (+12,7% après +14,7%) et les veaux (+4,3% après +2,7%).