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Matières premières

Le cours du blé flambe

19 octobre 2020

Les prix du blé ont atteint la semaine dernière leur plus haut niveau depuis plus de cinq ans. Au Chicago Board of Trade, les contrats futures s’échangeaient vendredi à 6,192 dollars le boisseau, en hausse de 4,2 % sur une semaine. Depuis le mois d’août, ils ont grimpé de 24 %. Cette flambée des prix s’explique par l’extrême sécheresse dans le Midwest américain, la mise en place en Russie de quotas à l’export et les conséquences de la pandémie de Covid-19, qui a stimulé la demande en denrées alimentaires et provoqué des ruptures dans la chaîne d’approvisionnement.