Parmi les professionnels de l’industrie agroalimentaire, chacun a déjà entendu parler au moins une fois de la loi « Egalim ». Amplement passée dans le langage courant, l’expression renvoie aux Etats généraux de l’alimentation, organisés au cours de l’été 2017 dans un contexte de malaise du monde agricole français. Ils ont abouti à une batterie de réformes législatives. Parmi elles, c’est la loi dite « Egalim 2 » du 18 octobre 2021 qui a, de loin, été la plus impactante pour les fournisseurs de la grande distribution.
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